Restaurant  Une destination culinaire sur la Côte d’Azur

Découvrez l’élégance méditerranéenne à travers une cuisine d’exception, entre ciel et mer.

Philosophie culinaire

Notre cuisine célèbre la simplicité et le respect absolu du produit. Guidés par le rythme des saisons, nous sélectionnons les meilleurs ingrédients locaux pour créer des plats authentiques et raffinés.

– L’excellence dans la pureté

Ingrédients de saison

Printemps / Été

La fraîcheur des légumes gorgés de soleil, les
poissons de la Méditerranée et les herbes
aromatiques de l’arrière-pays.

Automne / Hiver

Les saveurs terreuses des truffes, le gibier sélectionné
et les racines oubliées travaillées avec modernité.

Menu Signature

DAURADE ROYALE

En croûte de sel

Accompagnée de petits légumes de saison glacés.

AGNEAU DE PROVENCE

Rôti au thym

Jus corsé et purée de pois chiches au citron confit.

FONDANT AU CHOCOLAT

Cœur coulant

Fleur de sel et crème glacée à la vanille Bourbon.

FROMAGES AFFINÉS

Sélection du Maître

Plateau de fromages régionaux et confitures maison.

Menus Dégustation

L’Expérience 5 Services

115€

Une immersion sensorielle dans nos classiques revisités.

Le Grand Menu 7 Services

165€

Le chef vous propose un voyage complet au cœur de sa
créativité.

ACCORDS METS ET VINS DISPONIBLES SUR DEMANDE

Suggestions du chef

HOMARD BLEU

Au beurre noisette et vanille

RISOTTO À LA TRUFFE

Carnaroli affiné, parmesan 36 mois

LE CITRON DE MENTON

En textures, sorbet basilic

Salons privés

Pour vos événements exclusifs, nous mettons à votre disposition nos salons privés pouvant accueillir de 8 à 30 personnes. Menus sur-mesure, service dédié et discrétion absolue pour vos déjeuners d’affaires ou célébrations privées.

Expérience culinaire

Nous vous accueillons du Mardi au Dimanche, de 19:00 à 23:30, pour un moment suspendu hors du temps.

info@marnoks.com

Ligne Directe

+33 4 93 47 58 12

Restaurant Une destination culinaire sur la Côte d’Azur